Esta es una receta mia, y la uso, es muy buena:

En un cazo ve añadiendo miel y una cucharadita de tomillo, otra de hierba buena, otra de mazanilla, otra de flores de malva y un chorrito de limón, ve añadiendo más miel si ves que hay poca, remueve a fuego lento, cuando llegue a ebullición, retira el jarabe del fuego y cuélalo, deprisa antes de que se cuaje la miel. Metelo en un bote y guardalo en un lugar seco y oscuro. Debes tomar una cucharada tres veces al dia, pero si tienes la garganta muy mal puedes usar mas porque no es peligroso. Si se cuaja, mete el bote unos segundos en el microondas antes de tomartelo.